Crème de menthe

- 100 gr de menthe fraîche,
- 1/2 l d'eau de vie à fruits 40°,
- 10 grains de coriandre,
- 250 gr de sucre,
- 10 gr d'anis.

Mettre à macérer pendant 10 j dans un bocal hermétique et à th
ambiante : les feuilles de menthe, les grains de coriandre, l'anis et l'eau de vie.
Faire un sirop avec le sucre et 50cl d'eau, laisser frémir 1 à2 mn et refroidir.

Filtrer l'eau de vie parfumée, ajouter le sirop, mettre dans un joli bocal avec une branche de menthe. Conserver au frais et à l'abri de la lumière.
Cette crème peut se servir en "long drink", ou sur des glaçons ou ajoutée dans une salade de fruits ou pour parfumer un dessert au chocolat. Essayez c'est super délicieux

...ça donne vraiment enviiiiiiiiie d'essayer !!!