Sirop de menthe

Pour ceux qui ont de la menthe fraiche au jardin, un excellent sirop.
Ah oui toujours amusant lorsqu'on le sert à des enfants "mais ton sirop de menthe, il n'est pas vert ?" euhhhhhhh non, désolée, j'ai fait l'impasse sur les colorants chimiques industriels lol!

Donc :

150 gr de feuilles de menthe fraiche
1,5 kg de sucre
1 litre d'eau.

1) hacher les feuilles et les placer dans un bocal HERMETIQUE. Verser dessus l'eau bouillante et fermer de suite le bocal pour le faire macérer au chaud 24H

2) le lendemain, il faut filtrer le jus et le verser ensuite dans une casserole. On ajoute le sucre et on fait chauffer doucement jusqu'à complète dissolution du sucre, puis on porter à ébullition et on fait cuire le sirop à 102 degrés. (et hop, il sert le thermomètre ikea lol!

)

3) il ne reste plus qu'à le laisser refroidir et mettre en bouteille.

je fais un

c'est la pleine saison, la menthe est si belle pour l'instant.
_________________

alors là, c'est super Claudine ! On a de la menthe au jardin et l'autre jour, les enfants m'ont demandé d'en faire mais je ne savais pas comment !!

heu, mais on fait comment quand on n'a pas de thermomètre ?

Tu mets ton doigts a la place lol!

_________________

Lou pèis vou nada tres coup, à la mar, à la sartan e au vèntre.
Le poisson veut nager trois fois, dans la mer, dans la poële et dans le ventre.