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 Advocaat (liqueur aux oeufs)

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MessageSujet: Advocaat (liqueur aux oeufs)   Lun 17 Juil 2006 - 20:58

L'Advocaat est originaire de la région d'Anvers. Et ne comporte absolument pas d'avocat!!!!!!!

Ma mère faisait celle-ci:

7 jaunes d'oeufs
300 g sucre fin
5 paquets sucre vanillé
1 grande boîte lait condensé Carnation (non sucré)
150 g alcool à 90°

Battre les jaunes avec les sucres en mousse longtemps
Après ajouter le lait puis l'alcool
Mettre au frais pendant un mois avant de consommer

Servir frais

Plus on attend avant de consommer, plus l'alcool se fait sentir et cela devient plus épais mais que c'est boooooooooooonnnnnnnnn!!!!!!

Cognac aux oeufs:

6 jaunes d'oeufs
250 g sucre
1/2 litre cognac
1 paquet sucre vanillé

Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que la pâte forme ruban
Ajouter le sucre vanillé et puis le cognac
Faire chauffer au bain-marie, en remuant sans cesse, jusqu'à ce que la préparation épaississe
Enlevez du feu et continuer à remuer jusqu'à refroidissement
mettre en bouteilles et boucher hermétiquement

Source: Savoir-cuisiner des Femmes d'aujourd'hui (datant de 1959!) Cette recette n'a pas été testée.

Je pense plus à un digestif que comme apéritif! mais c'est reboooooooooonnnnnnnnnn!!!!!!!

Annie
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MessageSujet: Re: Advocaat (liqueur aux oeufs)   Lun 17 Juil 2006 - 21:16

coucou Annie!
la premiere tu l'as donc téstée ? ta maman faisait cette recette ?
bises Annie.
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MessageSujet: Re: Advocaat (liqueur aux oeufs)   Lun 17 Juil 2006 - 21:37

Oui elle a été testée plusieurs fois!!!

Ma mère faisait la 1ère recette.

Dis, tu es toute nue sans ton habit de petite sorcière, veux-tu bien te rhabiller, il y a des zommes ici!!!!!!!!!

Bisous Annie lol!
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MessageSujet: Re: Advocaat (liqueur aux oeufs)   Lun 17 Juil 2006 - 22:19

merci Annie !
j'ai tilté sur ta premiere recette ,ça me plait bien .
vi ! je sais bien qu'il faut que je me couvre mdr je vais chercher un avatar ,tu penses que je dois mettre le meme ou changer ?
bises Annie.
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MessageSujet: Re: Advocaat (liqueur aux oeufs)   Lun 17 Juil 2006 - 22:21

Mets le même, je t'aime couverte comme ça!!

Sauf si tu veux changer!!

Annie bisous
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MessageSujet: Re: Advocaat (liqueur aux oeufs)   Lun 17 Juil 2006 - 22:33

yes !!! ça marche ! je l'aime trop mon avatar !
merci Annie.
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MessageSujet: Re: Advocaat (liqueur aux oeufs)   Lun 17 Juil 2006 - 22:41

cheers T'es plus présentable!!

T'es chouette comme ça!!

Annie
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pizzaiolo fou
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Date d'inscription : 27/02/2006

MessageSujet: Re: Advocaat (liqueur aux oeufs)   Mar 18 Juil 2006 - 9:36

J'adooooreeeeeeeee l'advocaat c'est succubon geek

Heuuuu Nadine j'aurais été curieux de voir ton autre avatar lol!
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Scouby
Chef modo
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Localisation : Belgique
Date d'inscription : 10/04/2006

MessageSujet: Re: Advocaat (liqueur aux oeufs)   Jeu 20 Juil 2006 - 17:44

Mon papa en faisait lui-même, c'était délicieux... Merci pour la recette, Annie, je vais la garder précieusement pour l'essayer à la première occasion !

_________________


On peut juger de la grandeur d'une nation par la façon dont les animaux y sont traités.   [Gandhi]  
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MessageSujet: Re: Advocaat (liqueur aux oeufs)   Jeu 20 Juil 2006 - 18:52

De rien Scouby!

Hein que c'est boooooooon!!!!!!!!!!!!

Annie bisous
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MessageSujet: Re: Advocaat (liqueur aux oeufs)   Jeu 20 Juil 2006 - 19:33

mince ! je voulais la faire aujourd'hui et j'ai de l'alccol a 40° pas a 90° Crying or Very sad
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MessageSujet: Re: Advocaat (liqueur aux oeufs)   Sam 22 Juil 2006 - 13:02

Tu peux le faire mais il sera moins alcoolisé et puis le cognac fait aussi 40° non?

Annie bisous
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MessageSujet: Re: Advocaat (liqueur aux oeufs)   

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