Advocaat (liqueur aux oeufs)

L'Advocaat est originaire de la région d'Anvers. Et ne comporte absolument pas d'avocat!!!!!!!

Ma mère faisait celle-ci:

7 jaunes d'oeufs
300 g sucre fin
5 paquets sucre vanillé
1 grande boîte lait condensé Carnation (non sucré)
150 g alcool à 90°

Battre les jaunes avec les sucres en mousse longtemps
Après ajouter le lait puis l'alcool
Mettre au frais pendant un mois avant de consommer

Servir frais

Plus on attend avant de consommer, plus l'alcool se fait sentir et cela devient plus épais mais que c'est boooooooooooonnnnnnnnn!!!!!!

Cognac aux oeufs:

6 jaunes d'oeufs
250 g sucre
1/2 litre cognac
1 paquet sucre vanillé

Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que la pâte forme ruban
Ajouter le sucre vanillé et puis le cognac
Faire chauffer au bain-marie, en remuant sans cesse, jusqu'à ce que la préparation épaississe
Enlevez du feu et continuer à remuer jusqu'à refroidissement
mettre en bouteilles et boucher hermétiquement

Source: Savoir-cuisiner des Femmes d'aujourd'hui (datant de 1959!) Cette recette n'a pas été testée.

Je pense plus à un digestif que comme apéritif! mais c'est reboooooooooonnnnnnnnnn!!!!!!!

Annie

coucou Annie!
la premiere tu l'as donc téstée ? ta maman faisait cette recette ?
bises Annie.

Oui elle a été testée plusieurs fois!!!

Ma mère faisait la 1ère recette.

Dis, tu es toute nue sans ton habit de petite sorcière, veux-tu bien te rhabiller, il y a des zommes ici!!!!!!!!!

Bisous Annie

merci Annie !
j'ai tilté sur ta premiere recette ,ça me plait bien .
vi ! je sais bien qu'il faut que je me couvre mdr je vais chercher un avatar ,tu penses que je dois mettre le meme ou changer ?
bises Annie.

Mets le même, je t'aime couverte comme ça!!

Sauf si tu veux changer!!

Annie bisous

yes !!! ça marche ! je l'aime trop mon avatar !
merci Annie.

T'es plus présentable!!

T'es chouette comme ça!!

Annie

J'adooooreeeeeeeee l'advocaat c'est succubon

Heuuuu Nadine j'aurais été curieux de voir ton autre avatar

Mon papa en faisait lui-même, c'était délicieux... Merci pour la recette, Annie, je vais la garder précieusement pour l'essayer à la première occasion !

De rien Scouby!

Hein que c'est boooooooon!!!!!!!!!!!!

Annie bisous

mince ! je voulais la faire aujourd'hui et j'ai de l'alccol a 40° pas a 90°

Tu peux le faire mais il sera moins alcoolisé et puis le cognac fait aussi 40° non?

Annie bisous