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 Liqueur de ST JEAN

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AuteurMessage
claudine
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Féminin Nombre de messages : 15291
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MessageSujet: Liqueur de ST JEAN   Dim 13 Aoû 2006 - 21:13

Recette de ma maman.

Le 24 JUIN et pas un autre jour !!! cueillir 20 feuilles de noyer.
Les mettre dans un bocal avec 1 litre d'eau de vie.

le 24 JUILLET, le matin mettre à fondre 2 kg de sucre en poudre dans un récipient contenant 2L de bon vin rouge à 16 degrés si possible (euh ca existe encore ça ? )
Il faut faire fondre ce sucre en remuant, sans le chauffer.

Quand tout est fondu bien mélanger le litre d'eau de vie qui a servi à macérer les feuilles de noyer, et mettre en bouteille.

On peut boucher et garder plusieurs années à la cave.

Les quantités donnent 5 litres de liqueur.
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minimiloo

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Féminin Nombre de messages : 11930
Localisation : Chocolaland
Date d'inscription : 13/09/2007

MessageSujet: Re: Liqueur de ST JEAN   Mer 25 Juin 2008 - 4:10

Mad A quelques heures près...
Le sujet aurait été encore d'actualité Crying or Very sad

Je ne l'ai pas vu à temps affraid Désolée
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http://lecoincuisinedemilooo.e-monsite.com/
claudine
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Féminin Nombre de messages : 15291
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MessageSujet: Re: Liqueur de ST JEAN   Mer 25 Juin 2008 - 8:54

Ca c'était la théorie de ma grand mère, maintenant à un ou 2 jours près, je ne pense pas que la liqueur soit râtée lol!

_________________
On cuisine comme des pros sur le nouveau PIPOCA, venez voir les recettes de Baptiste ca lui fera plaisir si vous lui laissez un petit commentaire
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MessageSujet: Re: Liqueur de ST JEAN   

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Liqueur de ST JEAN
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