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 Vin d'oranges

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AuteurMessage
claudine
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Féminin Nombre de messages : 15291
Localisation : Overbouc-sur-mer
Date d'inscription : 04/04/2006

MessageSujet: Vin d'oranges   Mer 30 Aoû 2006 - 8:42

pour 3 litres de vin, il faut :

6 écorces d'oranges NON TRAITEES entières
2 écorces de citrons NON TRAITES entiers
1/2 litre d'alcool à fruit à 45°
2 litres de vin blanc sec (personnellement je prends de l'ebling)
400 gr de sucre

1) on fait macérer à l'abri de la lumière durant 6 semaines les écorces de citron et d'orange dans l'alcool en remuant de temps en temps

2) après ce temps, on passe la préparation on ajoute le vin blanc et le sucre... On remue pour bien dissoudre. S'il reste des impuretés, on passe le mélange dans un filtre à café.

3) On peut alors mettre en bouteille, et boucher, mais ce vin ne se consomme qu'après 6 mois de repos.

TROP TARD POUR NOEL Laughing
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chris

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Féminin Nombre de messages : 2085
Localisation : Belgique - Charleroi
Date d'inscription : 06/03/2006

MessageSujet: Re: Vin d'oranges   Mer 30 Aoû 2006 - 8:48

Alors là ... je l'imprime de suite.
Ce vin se sert à l'apéro?
En vacances j'ai bu du vin de myrtilles ... un délice!
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Vin d'oranges
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