AccueilPortailFAQS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 Punch à l'ananas

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
claudine
Ange gardien du forum
Ange gardien du forum
avatar

Féminin Nombre de messages : 15291
Localisation : Overbouc-sur-mer
Date d'inscription : 04/04/2006

MessageSujet: Punch à l'ananas   Jeu 26 Avr 2007 - 21:12

Comme j'ai de la visite dimanche, je vais tenter cette petite recette de Punch, tirée d'un livre sur la cuisine des Antilles.

Il faut :

2 ananas
1 citron vert (optionnel)
1/2 litre de (voilà qui devrait faire plaisir à zzyzx)
100 gr de sirop de canne

Passer les ananas au mixeur avec le sirop de canne. Ajouter le jus du citron vert si vous avez choisi cette option, puis laisser mariner au réfrigérateur durant 2 jours.

Placer la préparation dans une casserole, et porter à ébullition. Réduire le feu pour avoir une ébullition lente, et laisser cuire durant 20 mn.


Laisser refroidir, puis ajouter le

Placer au frais, pour servir très très frais.

Verdict... dimanche Wink

_________________
On cuisine comme des pros sur le nouveau PIPOCA, venez voir les recettes de Baptiste ca lui fera plaisir si vous lui laissez un petit commentaire


Dernière édition par le Lun 30 Avr 2007 - 8:15, édité 1 fois
Revenir en haut Aller en bas
Zzyzx

avatar

Masculin Nombre de messages : 2373
Localisation : Lorraine
Date d'inscription : 25/10/2006

MessageSujet: Re: Punch à l'ananas   Jeu 26 Avr 2007 - 21:19

MMMh on a du monde samedi ET dimanche.

Samedi, on fait la fête, mais essentiellment Absinthe... On roule en Porsche et CrossFire, faut faire gaffe... Je vous rassure de suite, on dort SUR PLACE.
Ha oui, on a aussi mis des bulles au frais....


Dimanche, nos invité on annoncé, qu'il venaient AVEC TOUTES les boissons ;)


Je garde au chaud, ou plutot au frais. Merci
Revenir en haut Aller en bas
http://www.nouhinc.com
pizzaiolo fou
TOP CHEF
avatar

Masculin Nombre de messages : 17591
Localisation : Rêves - Belgique
Date d'inscription : 27/02/2006

MessageSujet: Re: Punch à l'ananas   Ven 27 Avr 2007 - 9:54

Je prend la version citron vert Wink

Zzyzx fait gaffe a la geule de bois avec l'absinthe lol!

_________________


Le soleil a tant fait l'amour à la mer, qu'ils ont fini par enfanter la Corse, Antoine de Saint-Exupéry
Revenir en haut Aller en bas
claudine
Ange gardien du forum
Ange gardien du forum
avatar

Féminin Nombre de messages : 15291
Localisation : Overbouc-sur-mer
Date d'inscription : 04/04/2006

MessageSujet: Re: Punch à l'ananas   Ven 27 Avr 2007 - 19:46

Je viens d'acheter les ananas... Aie aie caramba... j'en ai eu pour... 20 euros !!! pour 2 ananas. OK pas ceux expédiés par bateaux donc tous verts. De beaux ananas bien murs et qui sentent super bon...

_________________
On cuisine comme des pros sur le nouveau PIPOCA, venez voir les recettes de Baptiste ca lui fera plaisir si vous lui laissez un petit commentaire
Revenir en haut Aller en bas
xp4
plat principal
plat principal
avatar

Masculin Nombre de messages : 3322
Localisation : Champeix au milieu des volcans d'auvergne
Date d'inscription : 27/04/2006

MessageSujet: Re: Punch à l'ananas   Ven 27 Avr 2007 - 20:03

a votre santé a tous
Revenir en haut Aller en bas
http://g-lob.com/#sk;t=glob_home;;lang=fr_FR
claudine
Ange gardien du forum
Ange gardien du forum
avatar

Féminin Nombre de messages : 15291
Localisation : Overbouc-sur-mer
Date d'inscription : 04/04/2006

MessageSujet: Re: Punch à l'ananas   Ven 27 Avr 2007 - 21:10

photos dimanche... je pourrai peut être quand même vous mettre les photos de la préparation tout à l'heure ou demain.

_________________
On cuisine comme des pros sur le nouveau PIPOCA, venez voir les recettes de Baptiste ca lui fera plaisir si vous lui laissez un petit commentaire
Revenir en haut Aller en bas
claudine
Ange gardien du forum
Ange gardien du forum
avatar

Féminin Nombre de messages : 15291
Localisation : Overbouc-sur-mer
Date d'inscription : 04/04/2006

MessageSujet: Re: Punch à l'ananas   Lun 30 Avr 2007 - 8:17

Verdict :



Ah la vache que c'est fort !!!
Ben oui j'ai mis du vrai rhum agricole dedans en provenance directe de la martinique à 50 degrés !

Moralité, comme tout le monde devait conduire, chacun a pris un verre pas plus. (sauf Monsieur Cloclo qui est en maladie, et ne roule pas donc en a bu 2 verres Wink

Prochaine fois : je mets du rhum qui tire moins de degrés et je vais centrifuger l'ananas parce que le mélange est un peu "épais" à mon goût, du fait qu'il y a toute la pulpe de l'ananas.

mais au demeurant c'est délicieux

_________________
On cuisine comme des pros sur le nouveau PIPOCA, venez voir les recettes de Baptiste ca lui fera plaisir si vous lui laissez un petit commentaire
Revenir en haut Aller en bas
pizzaiolo fou
TOP CHEF
avatar

Masculin Nombre de messages : 17591
Localisation : Rêves - Belgique
Date d'inscription : 27/02/2006

MessageSujet: Re: Punch à l'ananas   Lun 30 Avr 2007 - 9:51

Coooollllllllll et c'est beau, ton bord tu a mis quoi comme colorant?

_________________


Le soleil a tant fait l'amour à la mer, qu'ils ont fini par enfanter la Corse, Antoine de Saint-Exupéry
Revenir en haut Aller en bas
claudine
Ange gardien du forum
Ange gardien du forum
avatar

Féminin Nombre de messages : 15291
Localisation : Overbouc-sur-mer
Date d'inscription : 04/04/2006

MessageSujet: Re: Punch à l'ananas   Lun 30 Avr 2007 - 10:01

trempé dans du sirop de menthe, puis passé dans du sucre cristalisé

_________________
On cuisine comme des pros sur le nouveau PIPOCA, venez voir les recettes de Baptiste ca lui fera plaisir si vous lui laissez un petit commentaire
Revenir en haut Aller en bas
pizzaiolo fou
TOP CHEF
avatar

Masculin Nombre de messages : 17591
Localisation : Rêves - Belgique
Date d'inscription : 27/02/2006

MessageSujet: Re: Punch à l'ananas   Lun 30 Avr 2007 - 10:03

Et cela donne pas un goûts trop prononcer de menthe?

_________________


Le soleil a tant fait l'amour à la mer, qu'ils ont fini par enfanter la Corse, Antoine de Saint-Exupéry
Revenir en haut Aller en bas
claudine
Ange gardien du forum
Ange gardien du forum
avatar

Féminin Nombre de messages : 15291
Localisation : Overbouc-sur-mer
Date d'inscription : 04/04/2006

MessageSujet: Re: Punch à l'ananas   Lun 30 Avr 2007 - 10:13

ben non puisqu'ensuite c'est passé au congélateur pour solidifier

_________________
On cuisine comme des pros sur le nouveau PIPOCA, venez voir les recettes de Baptiste ca lui fera plaisir si vous lui laissez un petit commentaire
Revenir en haut Aller en bas
Hinddia

avatar

Féminin Nombre de messages : 2911
Localisation : Vesancy, France
Date d'inscription : 14/02/2007

MessageSujet: Re: Punch à l'ananas   Lun 30 Avr 2007 - 12:28

Moi je mets du curaçao, pour colorer le sucre!
Revenir en haut Aller en bas
http://cuisineenmusique.canalblog.com
Tiago
Gagnant du 321 "Spécial Petitchef"
Gagnant du 321
avatar

Masculin Nombre de messages : 1100
Date d'inscription : 01/11/2006

MessageSujet: Re: Punch à l'ananas   Mer 2 Mai 2007 - 21:37

Tes invités sont repartis debout ou à 4 pattes Claudine ?
Revenir en haut Aller en bas
pizzaiolo fou
TOP CHEF
avatar

Masculin Nombre de messages : 17591
Localisation : Rêves - Belgique
Date d'inscription : 27/02/2006

MessageSujet: Re: Punch à l'ananas   Jeu 3 Mai 2007 - 9:12

Hinddia a écrit:
Moi je mets du curaçao, pour colorer le sucre!

Ben cela colore en bleu et pas en vert, tient pourquoi pas avec du Pisang

_________________


Le soleil a tant fait l'amour à la mer, qu'ils ont fini par enfanter la Corse, Antoine de Saint-Exupéry
Revenir en haut Aller en bas
claudine
Ange gardien du forum
Ange gardien du forum
avatar

Féminin Nombre de messages : 15291
Localisation : Overbouc-sur-mer
Date d'inscription : 04/04/2006

MessageSujet: Re: Punch à l'ananas   Jeu 3 Mai 2007 - 9:40

on peut colorer en vert, rouge, etc etc bref en ce que l'on veut ca n'a pas d'importance pizz

Tiago : ils sont repartis debout, on a bu un seul verre chacun Wink

_________________
On cuisine comme des pros sur le nouveau PIPOCA, venez voir les recettes de Baptiste ca lui fera plaisir si vous lui laissez un petit commentaire
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Punch à l'ananas   

Revenir en haut Aller en bas
 
Punch à l'ananas
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» crumble a l ananas
» Omelette (sucrée bien sur) à l'ananas
» flan a l'ananas caramélisé Allégé
» Ananas au piment!
» Pain perdu à l'ananas

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
PAT A CHOUX :: La cave :: L'alambic et autres boissons non spiritueuses-
Sauter vers: