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 Que faire lorsque les bouchons moisissent

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claudine
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MessageSujet: Que faire lorsque les bouchons moisissent   Ven 4 Mai 2007 - 20:49

J'ai été tout à l'heure chez des amis, et ils nous ont fait visiter leur cave.
Les bouchons des bouteilles de vin ont tendance à moisir.
Je leur ai dit que leur cave était sans doute trop humide.
Mais ils ne semblent pas me croire.

Faut il une cave fraiche, sans variation de température mais sèche ou bien une cave plus humide pour une meilleure conservation des bouteilles ?

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xp4
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MessageSujet: Re: Que faire lorsque les bouchons moisissent   Sam 5 Mai 2007 - 12:26

c pas bien bon tout ça , est ce que les étiquettes sont humides aussi?

Effectivement une cave trop humide peut endommager le vin car si le bouchon moisi et laisse passer l'air avec le temps le vin va s'oxyder rapidement .
les solutions :

faire une ventilation haute et basse et mettre de la pouzzolane sur le sol , mettre de la cire sur le goulot et un film alimentaire autour de l'étiquette.

la température idéale pour une cave est de 13°/15° , attention aux variations de température pas plus de 6°.
Plus l'air est chaud plus le vin vieillira vite et si l'air est froid il ralentira le processus.

l'hygrométrie est surtout importante pour l'elevage du vin .......
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claudine
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MessageSujet: Re: Que faire lorsque les bouchons moisissent   Lun 7 Mai 2007 - 16:24

Merci beaucoup XP4 pour ta réponse.
Chez nos amis, oui les étiquettes moisissent.

Chez nous, la cave est enterrée, elle semble un peu humide mais en fait elle est "fraiche" du fait qu'elle est en pleine terre. Donc les étiquettes sont parfaitement sèches. Pas de soucis à ce niveau là (ouf)

Pourrais tu me dire ce que c'est que de la pouzzolane ?

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MessageSujet: Re: Que faire lorsque les bouchons moisissent   Lun 7 Mai 2007 - 17:06

La pouzzolane est une pierre des volcans d'auvergne, couleur marron, celle que l'on met dans les bbq à gaz.
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xp4
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MessageSujet: Re: Que faire lorsque les bouchons moisissent   Lun 7 Mai 2007 - 21:50

et voila en image

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Zzyzx

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MessageSujet: Re: Que faire lorsque les bouchons moisissent   Dim 13 Mai 2007 - 10:42

ET je rajouterais que la pouzolane ne se trouve qu'en auvergne...

C'est une pierre (avec cette appelation) que le reste de la france ne connais pas...

On utilise aussi pour drainer les terrain humide
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MessageSujet: Re: Que faire lorsque les bouchons moisissent   Dim 13 Mai 2007 - 20:14

j'ai habité 5 ans en aquitaine et j'en trouvé dans les magasins de bricolage en sac de 25 kilos..........
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MessageSujet: Re: Que faire lorsque les bouchons moisissent   Dim 13 Mai 2007 - 22:25

J'ai découvert lorsque j'habitais en auvergne (Aydat) et avant jamais entendu parlé.

Aprés non plus ;)


Maintenant, ca depend peut etre auss ides distributeur...
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MessageSujet: Re: Que faire lorsque les bouchons moisissent   Lun 27 Aoû 2007 - 16:55

idéal pour le drainage des fosses septiques...
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Tiago
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MessageSujet: Re: Que faire lorsque les bouchons moisissent   Lun 27 Aoû 2007 - 22:32

j'ai une autre approche.
Que faire lorsque les bouchons moisissent ? Boire le vin concerné pardis Wink
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Zzyzx

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MessageSujet: Re: Que faire lorsque les bouchons moisissent   Mer 29 Aoû 2007 - 22:01

Tiago a écrit:
j'ai une autre approche.
Que faire lorsque les bouchons moisissent ? Boire le vin concerné pardis Wink



En relisant le titre.... ben j'ai eu la meme idée....
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MessageSujet: Re: Que faire lorsque les bouchons moisissent   

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