AccueilPortailFAQS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 Poisson et rouge?

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
pizzaiolo fou
TOP CHEF
avatar

Masculin Nombre de messages : 17591
Localisation : Rêves - Belgique
Date d'inscription : 27/02/2006

MessageSujet: Poisson et rouge?   Lun 7 Mai 2007 - 10:05

Que penser vous de mon accord? et êtes vous d'accord du faite de boire du rouge sur du poisson?
http://patachoux.bbconcept.net/Les-petits-mitrons-c1/le-poisson-les-crustaces-f4/Loup-flamber-flamber-au-Pastis-t3240.htm

_________________


Le soleil a tant fait l'amour à la mer, qu'ils ont fini par enfanter la Corse, Antoine de Saint-Exupéry
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



MessageSujet: Re: Poisson et rouge?   Lun 7 Mai 2007 - 16:50

Oui, très bon accord et celà lutte contre les préjugés et les accords classiques qui veulent que du blanc aille avec le poisson et que du rouge avec le fromage. Un rouge frais et fruité va bien avec le, poisson (comme un Saumur Champigny sur du saumon par exemple), un blanc sur une volaille (comme un St véran sur une caille) ou sur des fromages (disons le, le blanc s'acorde mieux avec le fromage que le rouge !)
Osons !
Revenir en haut Aller en bas
Clio

avatar

Féminin Nombre de messages : 705
Date d'inscription : 31/07/2006

MessageSujet: Re: Poisson et rouge?   Mar 8 Mai 2007 - 11:33

J'aime beaucoup le pinot noir.

avantage non négligeable: il s'accorde très bien avec beaucoupos de types de plats différents
Revenir en haut Aller en bas
http://prisclio.over-blog.com/
Tiago
Gagnant du 321 "Spécial Petitchef"
Gagnant du 321
avatar

Masculin Nombre de messages : 1100
Date d'inscription : 01/11/2006

MessageSujet: Re: Poisson et rouge?   Mar 8 Mai 2007 - 18:58

étonné que tu n'en ais pas profité pour finir au
Revenir en haut Aller en bas
xp4
plat principal
plat principal
avatar

Masculin Nombre de messages : 3322
Localisation : Champeix au milieu des volcans d'auvergne
Date d'inscription : 27/04/2006

MessageSujet: Re: Poisson et rouge?   Mer 9 Mai 2007 - 15:17

ça change du blanc et ça rajoute des aromes , un rosé du pays d'oc aussi aurait été un bon compromis
Revenir en haut Aller en bas
http://g-lob.com/#sk;t=glob_home;;lang=fr_FR
pizzaiolo fou
TOP CHEF
avatar

Masculin Nombre de messages : 17591
Localisation : Rêves - Belgique
Date d'inscription : 27/02/2006

MessageSujet: Re: Poisson et rouge?   Mer 16 Mai 2007 - 11:05

Tiago a écrit:
étonné que tu n'en ais pas profité pour finir au


Le pas en mangeant Wink heuuuu quoique des fois cela m'arrive

_________________


Le soleil a tant fait l'amour à la mer, qu'ils ont fini par enfanter la Corse, Antoine de Saint-Exupéry
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Poisson et rouge?   

Revenir en haut Aller en bas
 
Poisson et rouge?
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Poisson grondin rouge au micro-ondes + photos.
» Photos de poissons : Poisson clown rouge - Amphiprion frenatus - Blackback anemonefish
» Requin et poisson rouge.
» Fable du poisson rouge
» Galerie du Poisson Rouge

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
PAT A CHOUX :: La cave :: Accords Mets et Vins-
Sauter vers: