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 Les vins français sontils les seul à contenir des sulfites?

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claudine
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MessageSujet: Les vins français sontils les seul à contenir des sulfites?   Lun 7 Mai 2007 - 16:18

C'est écrit sur l'étiquette des vins français : contient des sulfites.
Mais je ne vois pas cette mention sur les vins étrangers.
Est ce que cela signifie que nous n'avons pas le même étiquetage en France que dans les autres pays, ou bien pas la même façon de vinifier le vin ou de traiter la vigne ?

Ohhhh grands spécialistes, pouvez vous me dire ce qu'il en est, qu'est ce que c'est que les sulfites ? si c'est préjudiciable pour la santé ? etc etc

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MessageSujet: Re: Les vins français sontils les seul à contenir des sulfites?   Lun 7 Mai 2007 - 16:41

En effet, une directive européenne votée en 2003 impose aux producteurs, depuis le 25 novembre 2005 de mentionner la présence de sulfites dans le vin au dela d'une teneur de 10 mg/L.
«Contient du dioxyde de souffre» ou «Contient des sulfites» ou encore «contient de l'anhydride sulfureux» est ce que vous devez voir sur les étiquettes de certaines bouteilles de vin.

12 substances allergènes majeures sont ainsi visées par cette directive. Il faut toutefois noter que la loi n'oblige pas les producteurs à indiquer le taux effectif de sulfites dans ses bouteilles de vin et évidemment celui-ci varie énormément d'un cru à l'autre. Il faut savoir que les vignerons utilisent largement l'anhydride sulfureux pour ses vertus antiseptiques et comme antioxydant. Il permet tout simplement la conservation et la stabilisation du vin. Certains vins peuvent contenir jusqu'à 350 mg/L et à ces taux, ils sont nocifs pour la santé.
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claudine
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MessageSujet: Re: Les vins français sontils les seul à contenir des sulfites?   Lun 7 Mai 2007 - 20:05

S'il s'agit d'une directive européenne, cela signifie donc que les viticulteurs espagnols, portugais, etc... utilisent très peu de sulfites puisque cette mention n'est pas souvent présente sur leurs bouteilles ?

Si tel est le cas, comment se fait il qu'il y a une telle disproportion entre les produits utilisés en France, et que les autres viticulteurs européens n'en utilisent pas autant ?

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xp4
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MessageSujet: Re: Les vins français sontils les seul à contenir des sulfites?   Lun 7 Mai 2007 - 22:07

les vins portugais et espagnols sont logés a la meme enseigne et utilisent aussi les sulfites mais ils inscrivent l'autre mention "E220 ce qui est pareil.
les blancs sont les vins qui ont le plus de sulfites , maintenant pour savoir si un vin contient un excés de sulfite c simple , ça vient avec un mal de tete Very Happy
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MessageSujet: Re: Les vins français sontils les seul à contenir des sulfites?   Lun 7 Mai 2007 - 22:08

ah j'oublié pour indice , voici une liste de produits qui contient des sulfites:
Bière, cidre, vin alcoolisés/non alcoolisés
Céréales, semoule de maïs, fécule de maïs, craquelins, müesli
Charcuteries, hot dogs, saucisses
Condiments, p. ex. salade de chou, raifort, ketchup, moutarde, choucroute
Féculents, p. ex. maïs, pomme de terre, betterave à sucre, nouilles, riz (mélanges)
Fines herbes séchées, épices, thé
Fruits confits/cristallisés, p. ex. pommes, raisins, cerises au marasquin
Fruits et légumes en conserve/congelés, p. ex. champignons, pommes en tranches, olives, petits pois, poivrons, cornichons, oignons marinés, tomates
Fruits/légumes séchés, p. ex. pomme, abricot, noix de coco, mincemeat, papaye, pèche, poires, ananas, raisins, tomates séchées
Garniture aux fruits, sirop aux fruits, gélatine, confitures, gelées, marmelade, mélasse, pectine
Grignotines, p. ex. bonbons, tablettes de chocolat/barres aux fruits, croustilles au maïs/croustilles, boissons gazeuses, mélanges montagnards
Jus/concentré de citron et de lime (citron vert) en bouteille
Jus de fruits/de légumes, p. ex. noix de coco, raisin, jus de raisin pétillant, raisin blanc
Pâte/pulpe/purée de tomates
Poissons, notamment crustacés et mollusques, p. ex. crevettes (fraîches/congelées)
Pommes de terre, p. ex. frites congelées, déshydratées, en purée, pelées, pré-coupées
Produits à base de soja
Produits de boulangerie, p. ex. pains, biscuits, gâteaux, gaufres
Raisins frais, laitue
Sirops de sucre, p. ex. sirop de glucose, matières sèches de glucose, sirop de dextrose
Vinaigre, vinaigre de vin
Vinaigrettes, fonds de sauce, guacamole, sauces, soupes, mélanges à soupe

c fou non!
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MessageSujet: Re: Les vins français sontils les seul à contenir des sulfites?   Lun 7 Mai 2007 - 22:17

Je trouve que ce E220 ou sulfites devrait être référencé de la même manière dans tous les pays de la C.E.

En effet, si je pose la question ce n'est pas de manière anodine.

Nous faisons une petite fête au bureau et un collègue allemand m'a dit "si tu achètes le vin, surtout pas de français, uniquement de l'espagnol, car les vins français contiennent des sulfites".

Bref le terme fait plus peur que E220, je trouve, alors que les vins français ne sont sans doute pas moins bons ou moins sains que les autres vins européens.

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MessageSujet: Re: Les vins français sontils les seul à contenir des sulfites?   Lun 7 Mai 2007 - 22:19

tu as qu'a leur donner la liste que j'ai faite comme cela ils ne mangerons plus non plus , il faut pas devenir parano non plus lol!
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MessageSujet: Re: Les vins français sontils les seul à contenir des sulfites?   Dim 13 Mai 2007 - 10:40

xp4 a écrit:
tu as qu'a leur donner la liste que j'ai faite comme cela ils ne mangerons plus non plus , il faut pas devenir parano non plus lol!



Nous font C...R tous ces C.....S


d'un autre coté, si ils ne boivent pas botre vins a nous, y'en a plus pour nous Wink
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MessageSujet: Re: Les vins français sontils les seul à contenir des sulfites?   

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