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 Cerises à l'eau de vie

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Tiago
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Masculin Nombre de messages : 1100
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MessageSujet: Cerises à l'eau de vie   Ven 11 Mai 2007 - 7:30

Je ne sais pas si c'est ici qu'il faut les mettre ou dans "conserves" ?
Au pire peut être faire un lien d'un sujet à l'autre ?

Bref, c'est bientôt de saison, la recette sera déjà sur le site.

Ecourter les queues des cerises.
Attention à ne choisir que les belles cerises, sans défaut, pour ne pas amener de moisissure dans le bocal.

On place les cerises dans de l'alcool à 45 degrés, et on y ajouter, dans chaque bocal, une gousse de vanille et un clou de girofle.

Il faut bien boucher hermétiquement, et faire macérer au moins un mois.

Après un mois, complèter le bocal avec une petite quantité de sucre cuit en sirop assez épais. Ne rajouter ce sirop que lorsqu'il est bien refroidi, et... consommer.

Encore meilleur avec des petites cerises aigres.
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claudine
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Féminin Nombre de messages : 15291
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MessageSujet: Re: Cerises à l'eau de vie   Mar 15 Mai 2007 - 15:12

et idéal aussi pour mettre dans les forêts noires

_________________
On cuisine comme des pros sur le nouveau PIPOCA, venez voir les recettes de Baptiste ca lui fera plaisir si vous lui laissez un petit commentaire
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pizzaiolo fou
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MessageSujet: Re: Cerises à l'eau de vie   Mar 15 Mai 2007 - 15:28

Oui oui avec des cerises du nord c'est fantastique

_________________


Le soleil a tant fait l'amour à la mer, qu'ils ont fini par enfanter la Corse, Antoine de Saint-Exupéry
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Zzyzx

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Masculin Nombre de messages : 2373
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MessageSujet: Re: Cerises à l'eau de vie   Mar 15 Mai 2007 - 22:31

PAS DE VANILLE
.....
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http://www.nouhinc.com
pizzaiolo fou
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Masculin Nombre de messages : 17591
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MessageSujet: Re: Cerises à l'eau de vie   Mer 16 Mai 2007 - 10:55

J'avais pas fait attention, éffectivement pas de vanille pour moi également

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MessageSujet: Re: Cerises à l'eau de vie   

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