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 Avec des plats citronnés

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pizzaiolo fou
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Masculin Nombre de messages : 17591
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MessageSujet: Avec des plats citronnés   Mer 30 Mai 2007 - 14:54

Je suis toujours hésitant dans les vins, que pourriez vous comme vin pour ce plat qui est citronné mais également avec un légère note de miel..

http://patachoux.bbconcept.net/Les-petits-mitrons-c1/les-entrees-et-les-petits-en-cas-f3/Carpaccio-Citrus-t3523.htm

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xp4
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MessageSujet: Re: Avec des plats citronnés   Mer 30 Mai 2007 - 15:04

un blanc sec comme le cote de Duras ou un chardonnay du jura .
j'ai pas gouté le plat mais un riesling pourrait faire l'affaire
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http://g-lob.com/#sk;t=glob_home;;lang=fr_FR
pizzaiolo fou
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MessageSujet: Re: Avec des plats citronnés   Mer 30 Mai 2007 - 16:04

Merçis bien mais sur ce coup la j'avais pris un rosé de provence sans prétention mais j'aurais été interresser de voir avec un jeune rouge bien frais.

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MessageSujet: Re: Avec des plats citronnés   Mer 30 Mai 2007 - 16:58

Je suis xp4 sur le blanc, cépage sauvignon, pour la note citronnée, agrûmes voire miel.
Pour le rouge frais, tentes sur un coteaux d'aix ou un côtes du lubéron...
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pizzaiolo fou
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MessageSujet: Re: Avec des plats citronnés   Jeu 31 Mai 2007 - 9:08

Merci Pascal j'aime beaucoup les vin du coteau d'Aix, que de souvenir très chaud Embarassed d'Aix en Provence lol!

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MessageSujet: Re: Avec des plats citronnés   

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