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 Verrines Mangue-Gingembre-Crevettes

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minimiloo

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MessageSujet: Verrines Mangue-Gingembre-Crevettes   Jeu 24 Jan 2008 - 12:35

Vite fait je vous poste ma petite expérience d'hier geek

J'ai d'abord fait mariner des crevettes dans un jus de citron de vert et avec du gingembre râpé.

J'ai coupé finement des tout petits dés de mangue fraîche et de tomate,
juste assaisonné d'une cuiller à café d'huile d'olive.
J'ai disposé ce mélange coloré au fond de mes verres...

Puis j'ai mélangé un yaourt avec une c à soupe de vinaigre balsamique et une c à soupe de miel liquide... ( le vinaigre Balsamique a donné cette couleur beige...Pour les verrines suivantes j'ai préféré utiliser du vinaigre de framboises, la couleur étant plus raccord scratch )

J'ai recouvert la mangue-tomate du yaourt assaisonné, et mis une cuillere de yaourt nature dessus pour le contraste

Enfin j'ai terminé avec les crevettes égoutées, présentées ici avec un brin de persil toujours pour la touche de couleur finale,
et parsemé de grains de poivre de Sichuan concassés.

Voilà une petite mise en bouche rapide et agréable

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minimiloo

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MessageSujet: Re: Verrines Mangue-Gingembre-Crevettes   Jeu 24 Jan 2008 - 12:36

Quelques photos pour illustrer mes dires Wink


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minimiloo

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MessageSujet: Re: Verrines Mangue-Gingembre-Crevettes   Jeu 24 Jan 2008 - 12:36

Et la petite dernière... geek
...Bisous !


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pizzaiolo fou
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MessageSujet: Re: Verrines Mangue-Gingembre-Crevettes   Jeu 24 Jan 2008 - 12:45

Mon dieux, mon dieu, mon dieu, c'est pô possible de présenter des trucs aussi appétissant, et zoups une print recette

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claudine
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MessageSujet: Re: Verrines Mangue-Gingembre-Crevettes   Jeu 24 Jan 2008 - 17:53

SUBLIMEMENT SUPERBE...

A mon avis cela devrait interpeller Djamil

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pizzaiolo fou
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MessageSujet: Re: Verrines Mangue-Gingembre-Crevettes   Jeu 24 Jan 2008 - 17:59

claudine a écrit:
SUBLIMEMENT SUPERBE...

A mon avis cela devrait interpeller Djamil

Tu m'étonne

Tient il y a un bon boûts de temps qu'il n'est pas venus sur Pat à Choux scratch

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MessageSujet: Re: Verrines Mangue-Gingembre-Crevettes   Jeu 24 Jan 2008 - 18:24

pizzaiolo fou a écrit:
Mon dieux, mon dieu, mon dieu, c'est pô possible de présenter des trucs aussi appétissant,
tu l'as dit Pizz j'en salive bounce
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claudine
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MessageSujet: Re: Verrines Mangue-Gingembre-Crevettes   Jeu 24 Jan 2008 - 18:25

Pizz tu dérailles. Il a mis une recette hier lol!

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djamil

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MessageSujet: Re: Verrines Mangue-Gingembre-Crevettes   Jeu 24 Jan 2008 - 22:56

Oui Pizz, elle a raison! Mais c'est vrai que j'ai eu pas mal d'occupations ces derniers temps surtout en décembre!!!!! En tous les cas, comme le disait cloclo, voilà une recette qui me parle, bravo minimiloo! Je la mets de côté pour la faire, ta recette. Tiens au fait, dommage que je n'ai pas eu d'appareil photo, j'ai été invité à un coktail à midi et le traiteur était le meilleur de France, je n'avais jamais vu et goûté d'aussi délicieux amuses-gueule, originaux, tant sur le plan présentation que sur celui du goût! Bisous à tous
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pizzaiolo fou
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MessageSujet: Re: Verrines Mangue-Gingembre-Crevettes   Ven 25 Jan 2008 - 10:12

claudine a écrit:
Pizz tu dérailles. Il a mis une recette hier lol!

C'est le manque de

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Tiago
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MessageSujet: Re: Verrines Mangue-Gingembre-Crevettes   Mar 29 Jan 2008 - 14:46

Eh les enfants vous faites tous en ce moment dans le sucré salé ? Méga chouettes ces verrines
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minimiloo

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MessageSujet: Re: Verrines Mangue-Gingembre-Crevettes   Mer 30 Jan 2008 - 14:19

Merci Tiago Wink

Oui en ce moment le sucré-salé m'inspire tout particulièrement,
il doit y avoir une influence asiatique derrière tout ça
( cela fait 15 jours que j'héberge 2 Shanghaïens chez moi affraid )

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Hinddia

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MessageSujet: Re: Verrines Mangue-Gingembre-Crevettes   Lun 4 Fév 2008 - 19:04

Superbe j'adore les verrines!!!
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MessageSujet: Re: Verrines Mangue-Gingembre-Crevettes   Ven 8 Fév 2008 - 22:44

super minimiloo ta verrine ,que je viens de découvrir tout en bavant ,c'est trop dur a voir sans pour cela y goûter.
FELICITATION CHEFTAINE SHANGHAIËNNE.MDR MAIS JE LE PENSE.
PHILIAN
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minimiloo

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MessageSujet: Re: Verrines Mangue-Gingembre-Crevettes   Ven 8 Fév 2008 - 23:00

Merci Phiphi

Tu pourras essayer, et même faire des variantes selon ton inspiration ou ce qu'il reste dans ton frigo


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