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 St Chinian rosé : Terrasses de Laurel

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xp4
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Masculin Nombre de messages : 3322
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MessageSujet: St Chinian rosé : Terrasses de Laurel   Jeu 27 Mar 2008 - 14:32

St Chinian rosé
Terrasses de Laurel
Récoltant
T°: 13
année : 2005
Prix : 3.15 euros
Localisation :
30 km au Nord de Bézier ( parc naturel du haut languedoc )
Terroir :
Coteaux schisteux de Roquebrun , exposition sud /sud est
récolte : vendangés a la main et triés a la parcelle
vignification : Macération pelliculaire, fermentation longue avec maitrise des températures.


:oeil: magnifique robe cerise avec avec des larmes grasses et lentes
:nez: le nez est puissant avec un arome de framboise dominant et de cassis.
:bouche2: c une explosion d'aromes de fruits rouges , on retrouve la framboise et le cassis avec un coté acidulé trés agéable.

impréssion général :
vin trés bien équillibré , trés plaisant a boire que je conseille vivement en apéritif mais aussi sur des viandes blanches , tel une blanquette de veau ou un poulet aux herbes.
Attention : servir ce vin autour de 10° 12° , pour exploiter au maximum ses aromes.

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Petitchef
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Localisation : à domicile
Date d'inscription : 27/02/2006

MessageSujet: Re: St Chinian rosé : Terrasses de Laurel   Jeu 27 Mar 2008 - 14:44

J'aime le Saint Chiinian rosé , chaque année, pour l'été j'en achète 60 bouteilles au Domaine de Grasset . Il convient bien aussi pour le BBQ lol! Narval en a fait sa préférence pour l'apéro !
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St Chinian rosé : Terrasses de Laurel
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