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 Le cointreau

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claudine
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Féminin Nombre de messages : 15291
Localisation : Overbouc-sur-mer
Date d'inscription : 04/04/2006

MessageSujet: Le cointreau   Lun 15 Mai 2006 - 8:01

j'avais promis la recette à piou piou...
En fait c'est d'une simplicité ENFANTINE.

par contre mon mari trouve stupide que je fasse toutes mes liqueurs puisqu'il est vrai que le prix de l'alcool spécial fruits à 40 degrés ou de l'alcool pur à 90 degrés est presque le même que le prix des liqueurs toutes faites !!!

N'empêche c'est du maison, et ca passe le temps, et ca rappelle des souvenirs où je préparais cela avec mes grands parents Very Happy

Bon trève de plaisanterie.


il suffit :

- d'1 belle orange, non traitée bien entendue.
Attention à ce qu'elle ne soit pas tâchée par exemple, etc...
(en général j'attends que mon beau frère m'en ramène du Portugal, du jardin pour faire la liqueur)

-1/2 litre alcool à 90° nature
-375 ml d'eau
-400 g de sucre

Il suffit de mettre l'alcool dans le bocal, et de suspendre l'orange au dessus de l'alcool, sans qu'elle le touche, à environ 1/2 cm...

Mettre le bocal dans le noir, et dans un endroit sec, et laisser macérer ainsi de 7 à 9 jours.

préparer ensuite un sirop avec l'eau et le sucre et l'ajouter à l'alcool.

Comme toujours, on filtre, et on met en bouteille.
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pizzaiolo fou
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Masculin Nombre de messages : 17591
Localisation : Rêves - Belgique
Date d'inscription : 27/02/2006

MessageSujet: Re: Le cointreau   Lun 15 Mai 2006 - 11:13

Tient je savait pas comment c'était fait! chouette merçis
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Le cointreau
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