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 Quel plat associer à un Château La Vernède 2002 ?

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minimiloo

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MessageSujet: Quel plat associer à un Château La Vernède 2002 ?   Sam 29 Mar 2008 - 0:19

A l'occasion de l'anniversaire de son papou,
ma belle-fille a acheté une bouteille
de Château La Vernède / Côteaux du Languedoc 2002
élevé en fût.

C'est bien joli, mais il vaut mieux cuisiner quoi avec ? scratch



Merci d'avance
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MessageSujet: Re: Quel plat associer à un Château La Vernède 2002 ?   Sam 29 Mar 2008 - 1:39

il est tard , je me penche dessus demain Wink
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minimiloo

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MessageSujet: Re: Quel plat associer à un Château La Vernède 2002 ?   Sam 29 Mar 2008 - 11:15

Merci c'est sympa,
j'orienterais mes courses pour ce menu
en vue de ce que tu me diras
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MessageSujet: Re: Quel plat associer à un Château La Vernède 2002 ?   Sam 29 Mar 2008 - 15:29

il en existe 2 , c clui qui a 100% syrah ou Syrah 28%
Grenache 26%
Mourvèdre 31%
Carignan 15%
Question

regarde au dos de la bouteille ça doit etre marqué ......
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minimiloo

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MessageSujet: Re: Quel plat associer à un Château La Vernède 2002 ?   Sam 29 Mar 2008 - 15:49

xp4 a écrit:
il en existe 2 , c clui qui a 100% syrah ou Syrah 28%
Grenache 26%
Mourvèdre 31%
Carignan 15%
Question

regarde au dos de la bouteille ça doit etre marqué ......

Mad C'est ma belle-fille qui détient la bouteille...
Moâ je ne suis que la marâtre intermédiaire scratch


Attends je lui envoie un sms
et je reviens te dire quoi...
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Hinddia

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MessageSujet: Re: Quel plat associer à un Château La Vernède 2002 ?   Sam 29 Mar 2008 - 15:55

Suspence!
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MessageSujet: Re: Quel plat associer à un Château La Vernède 2002 ?   Sam 29 Mar 2008 - 16:01

Ouais surtout que cette sale gosse chipie ne réponds pas... Suspect

scratch
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MessageSujet: Re: Quel plat associer à un Château La Vernède 2002 ?   Sam 29 Mar 2008 - 16:12

c pour quand le repas Question
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MessageSujet: Re: Quel plat associer à un Château La Vernède 2002 ?   Sam 29 Mar 2008 - 16:14

C'est mardi soir Embarassed
( le 1° avril non mais sans blagues Wink )
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MessageSujet: Re: Quel plat associer à un Château La Vernède 2002 ?   Sam 29 Mar 2008 - 19:55

ya pas le feu alors j'ai deja ma petite idée....
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MessageSujet: Re: Quel plat associer à un Château La Vernède 2002 ?   Sam 29 Mar 2008 - 20:05

...J'espère avoir une réponse de ma belle-fille ce soir pale

Elle n'a toujours pas répondu,
je te tiens au courant de toutes façons scratch
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MessageSujet: Re: Quel plat associer à un Château La Vernède 2002 ?   Dim 30 Mar 2008 - 19:03

a cette vitesse, on va se retrouver au mieux avec un bbq, au pire avec une pizza !
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MessageSujet: Re: Quel plat associer à un Château La Vernède 2002 ?   Dim 30 Mar 2008 - 19:28

Oops Suspect T'as raison

Bon j'ai pas eu tout les renseignements,
car il n'est pas mentionné le ou les cépages
sur l'étiquette
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MessageSujet: Re: Quel plat associer à un Château La Vernède 2002 ?   Dim 30 Mar 2008 - 19:31

... Cependant j'ai quelques indices Wink

D'abord il s'agit d'un vin qui fait 13.5°

Ensuite il a obtenu le prix des Vinalies 2008.


Voilà tout ce qu'il est marqué sur l'étiquette,
j'espère que ça servira à quelque chose Question
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MessageSujet: Re: Quel plat associer à un Château La Vernède 2002 ?   Dim 30 Mar 2008 - 20:29

bon ben on a va faire avec des plats neutres...

je te conseille de l'accompagner avec des plats a base de farce par exemple :

* cailles et aubergines farcies
* poivrons et courgettes farcies

tu peux aussi le boire sur un lapin chasseur ou sur une daube ainsi q'un canard aux olives

pour les fromages , brie fermier , fourme d'ambert ,
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MessageSujet: Re: Quel plat associer à un Château La Vernède 2002 ?   Dim 30 Mar 2008 - 20:45

MERCI beaucoup Wink

Je vais tenter la chose, pas encore d'idée précise
mais déjà je sais que ça ne se soldera pas par une pizza lol!

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MessageSujet: Re: Quel plat associer à un Château La Vernède 2002 ?   Dim 30 Mar 2008 - 20:47

donne tes idées , je pourrais te donner mon avis ..................
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MessageSujet: Re: Quel plat associer à un Château La Vernède 2002 ?   Dim 30 Mar 2008 - 20:52

Je pensais à un poulet au four farci au boursin 3 poivres,
mais si je dois tenir compte des goûts de Monsieur *Je-change-d'âge*
ça serait plutôt grosse entrecôte bien saignante,
alors à ce moment là je servirais avec des légumes farçis
Wink ou un truc du genre...

Pourvu qu'il y ait de la viande et des patates,
et c'est une affaire qui marche lol!
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MessageSujet: Re: Quel plat associer à un Château La Vernède 2002 ?   Dim 30 Mar 2008 - 20:54

interessant l'idée du boursin
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MessageSujet: Re: Quel plat associer à un Château La Vernède 2002 ?   Dim 30 Mar 2008 - 20:57

...tu m'étonnes !!! lol!

C'est l'idée du siècle ( euh c'est Goujon34 qui l'a eue Embarassed )
et ça parfume tout ton plat comme tu as pas idée...

J'ai faim rien que d'y penser,
je peux aussi rajouter quelques légumes dans le plat
( des patates ou autre chose Wink )
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MessageSujet: Re: Quel plat associer à un Château La Vernède 2002 ?   Dim 30 Mar 2008 - 20:58

je vais essayer aussi ,c une excellente idée !
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MessageSujet: Re: Quel plat associer à un Château La Vernède 2002 ?   Dim 30 Mar 2008 - 21:01

Alors je te donne l'astuce,
il te faut glisser un boursin entier dans le croupion du poulet
une demie heure avant la fin de la cuisson de la bête Wink

Ensuite tu récupéres le jus du poulet,
que tu mélanges au boursin fondu récupéré
( dans le croupion certes Rolling Eyes )

...et ça te fait une sauce de la mort qui tue lol!


Tout simple et super bon !!!
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MessageSujet: Re: Quel plat associer à un Château La Vernède 2002 ?   Dim 30 Mar 2008 - 21:43

donc il faut bien prendre un boursin classique pas de cuisine.... Question
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MessageSujet: Re: Quel plat associer à un Château La Vernède 2002 ?   Dim 30 Mar 2008 - 22:00

Oui il vaut mieux un boursin classique,
mais j'ai déjà essayé avec un boursin cuisine
et ça marche bien aussi...

Seulement c'est plus long de tout quicher cuiller après cuiller,
dans le croupion


Si tu essaies tu me diras Wink
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MessageSujet: Re: Quel plat associer à un Château La Vernède 2002 ?   Dim 30 Mar 2008 - 22:31

j'y manquerais pas ça fait longtemps que j'ai pas bourré un croupion lol!
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MessageSujet: Re: Quel plat associer à un Château La Vernède 2002 ?   

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