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 PROVENCE

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xp4
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Masculin Nombre de messages : 3322
Localisation : Champeix au milieu des volcans d'auvergne
Date d'inscription : 27/04/2006

MessageSujet: PROVENCE   Mar 8 Avr 2008 - 0:03

PROVENCE


Côtes de Provence

Les Côtes de Provence sont une grande étendue de vignes sur la Côte d'Azur entre les villes de Marseille et Nice. Les sols et les techniques peuvent être différents d'un endroit à l'autre mais une chose reste: le soleil.

La moitié du rosé produit en France vient de Provence! Et 80% de la production de vin en Provence est constituée de rosé.

Les Rosés de Provence sont secs et fruités. Ce sont les parfaits vins de l'été, pour l'apéritif, avec une salade ou avec un plat typique de la Méditerranée.

Quelques vins rouges méritent aussi l'attention car la qualité s'améliore. Les vins rouges de Côtes de Provence sont généralement assez puissants. Dans certaines zones, ils sont au contraire légers et délicats.

Les vins blancs de Provence sont excellents avec des produits de la mer de la région.

Les cépages :

* Cinsault
* Grenache
* Mourvèdre
* Syrah
* Tibouren

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