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 Le TURSAN

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Localisation : Champeix au milieu des volcans d'auvergne
Date d'inscription : 27/04/2006

MessageSujet: Le TURSAN   Jeu 10 Avr 2008 - 13:44

Le TURSAN

41 communes des Landes se partagent cette appellation VDQS. Le vignoble occupe des coteaux qui sont les premiers contreforts des Pyrénées, notamment autour de Geaune et d'Aire-sur-Adour, avec des sols de molasses et de sables fauves.

Les rouges et rosés sont issus du tannat (de 25 à 75%), associé à un très vieux cépage, le fer servadou, ainsi qu'aux cabernets.
Les rosés titrent au moins 11%vol. Elégants et fins, au nez aromatique, ils doivent être bus jeunes.
Les rouges, qui doivent titrer 10,5%vol, sont corsés, chaleureux, souvent encore plus tanniques et rustiques que le Madiran. Il convient de les attendre environ 5 ans.

Les blancs représentent un tiers de la production. Autrefois, ils étaient issus d'un cépage local terne et sans grand intérêt, le baroque, mais l'INAO a récemment autorisé l'emploi de 10% de sauvignon, sémillon, petit et gros manseng.
Devant titrer au moins 10,5%vol, ils sont secs, fruités, soutenus, à boire dans les deux ans.
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Le TURSAN
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