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 Verrine de fraises et pistaches

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claudine
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MessageSujet: Verrine de fraises et pistaches   Jeu 8 Mai 2008 - 10:30

Ou quand cloclo s'amuse



1 ) préparer un coulis de fraises en faisant macérer vos fraises avec du sucre et un peu de jus de citron.
Ajouter de la gélatine en poudre, puis chauffer légèrement jusqu'à dissolution. Verser dans le fond du verre

2) préparer la mousse à la pistache.
utiliser pour cela de la faisselle. Mélanger à 2 càs de pâte à pistache de la gélatine et chauffer légèrement, puis incorporer à 100 gr de faisselle. Ajouter alors 2 blancs d'oeufs battus en neige ferme, auquels on aura additionné (toujours en battant) du sucre glace selon le goût.
Placer dans les verrine, mettre au frais.

3) Emietter un roudor dans la verrine et verser dessus un peu de pâte à pistache.

4) mousse de fraises selon la Recette de Tiago mais en remplaçant le sirop de fraises par du coulis de fraises maison additionné de gélatine.

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Dernière édition par claudine le Jeu 8 Mai 2008 - 10:34, édité 1 fois
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minimiloo

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MessageSujet: Re: Verrine de fraises et pistaches   Jeu 8 Mai 2008 - 10:34

Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaah la voilà cette fameuse recette !!! cheers cheers cheers

J'ai bien fais de passer sur le site ce matin, mwâ !!!

C'est SUPERBE Cloclo, comme d'habitude tu as des idées géniales

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claudine
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MessageSujet: Re: Verrine de fraises et pistaches   Jeu 8 Mai 2008 - 10:35

Vala j'ai rajouté le lien de la recette de Tiago avec mes modifs Wink
Merci ma grande j'avoue qu'au niveau couleurs le dessert rendait pas mal.

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minimiloo

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MessageSujet: Re: Verrine de fraises et pistaches   Jeu 8 Mai 2008 - 10:37

OUIiiii je suis fan de tes associations de couleurs,
et la pistache / Fraise ont toujours fait très bon ménage je trouve cheers


Vraiment joli comme tout !!!
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claudine
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MessageSujet: Re: Verrine de fraises et pistaches   Jeu 8 Mai 2008 - 11:06

Embarassed merci beaucoup

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pizzaiolo fou
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MessageSujet: Re: Verrine de fraises et pistaches   Jeu 8 Mai 2008 - 11:45

Mhhhhhhhhhhhhh c'est vraiment superbe et surement super frais et print la recette

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claudine
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MessageSujet: Re: Verrine de fraises et pistaches   Jeu 8 Mai 2008 - 13:23

Prochaine fois je prépare dans le même style mais avec des fruits frais dessus type mure, groseille, fraise, myrtilles, etc

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pizzaiolo fou
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MessageSujet: Re: Verrine de fraises et pistaches   Jeu 8 Mai 2008 - 14:53

Envoyes moi un carton d'invitation stp

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nanouspm

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MessageSujet: Re: Verrine de fraises et pistaches   Jeu 8 Mai 2008 - 15:10

j'en veux bien un aussi !!

C'est superbe Claudine !
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Tiago
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MessageSujet: Re: Verrine de fraises et pistaches   Lun 12 Mai 2008 - 14:51

C'est magnifique Claudine. Je ne pensais pas que ma mousse de fraise pourrait être détournée d'une si jolie façon
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MAMMS



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MessageSujet: Re: Verrine de fraises et pistaches   Mar 20 Mai 2008 - 20:58

bravo claudine
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samnon
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MessageSujet: Re: Verrine de fraises et pistaches   Mar 25 Jan 2011 - 18:44

je ne savais pas quoi faire comme verrine sucrées mais je savais bien qu'en passant ici je trouverais mon bonheur ^^
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claudine
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MessageSujet: Re: Verrine de fraises et pistaches   Ven 28 Jan 2011 - 16:29

C'est gentil samnon merci

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MessageSujet: Re: Verrine de fraises et pistaches   Lun 31 Jan 2011 - 22:44

c'est vrai qu'elles sont bonnes et originales
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MessageSujet: Re: Verrine de fraises et pistaches   

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