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 Verrine tomate & concombre

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minimiloo

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Féminin Nombre de messages : 11930
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MessageSujet: Verrine tomate & concombre   Jeu 12 Juin 2008 - 10:46

Une entrée rafraîchissante pour les belles journées ensoleillées Wink
( oui, oui : il y en a eu dans le mois... Rolling Eyes )

Il vous faudra =
8 tomates bien mûres
1/2 concombre
1 gousse d'ail hâchée
200 ml de crème épaisse
1 cs d'huile d'olive
2 cc de sauce Worcestershire
1 cc de gingembre
1 cc de sauce soja
1 cc de sucre
sel & poivre du moulin


Ebouillantez d'abord les tomates puis pelez-les et hachez-les.
Les poêlez dans l'huile d'olive avec la gousse d'ail.
Rajouter les sauces et les épices.
Laissez compoter à feu doux une dizaine de minutes
puis mixez et rectifier l'assaisonnement ( sel,poivre )
Verser dans les verrines et réfrigérer l'ensemble 12 heures.


Epluchez le concombre et détaillez le en petits morceaux
avant de le mixer, salez et poivrez,
puis incorporez au fouet la crème très froide.
Répartir dans les verrines par dessus la compote de tomates aux épices.
Conservez l'ensemble au réfrigérateur.


Décorez vos verres selon votre inspiration...
Se déguste bien frais geek
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minimiloo

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MessageSujet: Re: Verrine tomate & concombre   Jeu 12 Juin 2008 - 10:47

Avant que Pizz' ne réclame la photo
alors que je suis en train de la poster........ affraid

...La voici Wink

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pizzaiolo fou
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MessageSujet: Re: Verrine tomate & concombre   Jeu 12 Juin 2008 - 10:57

Tu peut pas me faire un truc pareil affraid

Mon dieux Marie Joseph j'en veut et puis Print la recette

_________________


Le soleil a tant fait l'amour à la mer, qu'ils ont fini par enfanter la Corse, Antoine de Saint-Exupéry
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minimiloo

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MessageSujet: Re: Verrine tomate & concombre   Jeu 12 Juin 2008 - 11:00

Aaah ben je suis contente que ça te plaise Embarassed

Ma tribu n'est pas du tout ( mais alors pas du tout, du tout pale )
branchée soupes froides...

Du coup cette recette risque d'être un collector scratch
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pizzaiolo fou
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MessageSujet: Re: Verrine tomate & concombre   Jeu 12 Juin 2008 - 11:02

J'adore comme un bon Gaspacho et chez nous tout le monde adore

_________________


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minimiloo

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MessageSujet: Re: Verrine tomate & concombre   Jeu 12 Juin 2008 - 11:15

Cool
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claudine
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MessageSujet: Re: Verrine tomate & concombre   Jeu 12 Juin 2008 - 11:48

Superbes ces verrines
Dire que ca m'est interdit (en version crème fraiche)

_________________
On cuisine comme des pros sur le nouveau PIPOCA, venez voir les recettes de Baptiste ca lui fera plaisir si vous lui laissez un petit commentaire
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MessageSujet: Re: Verrine tomate & concombre   

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